Jak jeść migdały ze skórką czy bez?

migdały ze skórką

Wiele osób zastanawia się nad tym jak jeść migdały ze skórką czy bez? I nie jest to nic zaskakującego. Na rynku dostępne są bowiem różne rodzaje migdałów. Migdały w całości, ze skórką, bez skórki, w płatkach, prażone, w cukrze, w polewie, w czekoladzie, w… Wybór migdałów jest naprawdę spory. Nie dziwi więc fakt, że część osób zastanawia się, jak najlepiej jeść migdały. Czy skórka migdałów zawiera jakieś cenne składniki? Czy może należy ją usuwać i nie jeść migdałów ze skórką? Postaramy się udzielić odpowiedzi na to pytanie.

Jak jeść migdały ze skórką czy bez?

W przypadku migdałów, jeśli mamy taką możliwość, warto sięgać po te ze skórką. Tak, warto jeść migdały ze skórką. Dlaczego? Gdyż skórka migdałów wspomaga i stymuluje aktywność zdrowych bakterii znajdujących się w naszych jelitach. Co bezpośrednio wpływa na trawienie. Ułatwia i wspiera proces trawienia.

Ale to nie jedyna zaleta jedzenia migdałów ze skórką. Dodatkowo skórka migdałów zawiera korzystne dla zdrowia flawonoidy, które przyczyniają się do obniżania poziomu cholesterolu. Działają tym lepiej, gdyż wspomagane są witaminą E, która występuje w miąższu migdałów. Więc jedząc migdały ze skórką, wpływamy dobroczynnie na nasz organizm, wspomagamy trawienie i obniżamy poziom cholesterolu.

UWAGA! Nie wszystkie migdały można jeść ze skórką. Do tego nadają się tylko migdały z upraw organicznych. Dlaczego? Z prostej przyczyny. W przypadku migdałów pozyskiwanych na skalę przemysłową, skórka może zawierać substancje toksyczne!

Jak pozbywać się skórki z migdałów?

Nie zawsze chcemy jeść migdały ze skórką, wtedy się jej pozbywamy. Można też kupić gotowe, migdały łuskane, co pozwoli nam zaoszczędzić czas niezbędny do ich obrania. Najczęściej stosowaną metodą obierania migdałów jest moczenie ich we wrzącej wodzie. Faktem jest, że skórka z tak potraktowanych migdałów schodzi bardzo łatwo. Ale niestety migdały nie lubią wysokiej temperatury. Jeśli potraktujemy je wrzątkiem lub uprażymy w piekarniku, to skórka zejdzie bardzo łatwo, ale migdały stracą większość swoich walorów zdrowotnych. Uprażone migdały są jednak smaczne.

Jeśli chcemy obrać migdały i nie chcemy stracić ich właściwości zdrowotnych, powinniśmy je moczyć w zimnej wodzie przez co najmniej 24 godziny. Należy pamiętać, aby co przynajmniej 12 godzin wymienić wodę, w której moczą się migdały. Po 24 godzinach można przystąpić do obierania migdałów. Skóra będzie schodziła łatwiej, niż z takich, które nie zostały namoczone. Łatwiej, nie znaczy łatwo. Ale dzięki temu zachowają wszystkie swoje właściwości.

Migdały a uroda

Widać więc, że migdały to nie tylko smaczna i zdrowa przekąska. Doskonale też wpływają na urodę. Ale jak to jest możliwe, że migdały wpływają na urodę? – może ktoś zapytać. To bardzo proste. Jak już wspomnieliśmy, migdały zawierają witaminę E. Witamina E zwana jest witaminą młodości i dlatego ważnym jest, aby dostarczać ją do organizmu. Migdały doskonale się do tego nadają, gdyż zawierają jej stosunkowo dużo. Dlatego jeśli chcemy zachować młodość, należy do naszej diety wprowadzić migdały.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *